Cake Pisang Sederhana Yang Enak

cake pisang.jpg okSelaluBaruNet –Dengan sejuta manfaatnya tentu saja pisang dapat dioleh sebagai makanan  yang  lebih lezat dan sehat seperti seperti cake atau makanan lainnya. Berikut ini adalah resep cake pisang sederhana yang enak :

Bahan:

– 120 gram pisang ambon (sekitar 2 buah pisang ukuran sedang)
– 2 butir telur

– 30 gram gula pasir

– 100 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna

– 60 gram mentega dilelehkan

Cara Membuat

Cairkan mentega dengan api yang sangat kecil, jangan mencairkan hingga mentega mendidih. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk yang agak besar, diamkan hingga agak mendingin.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan pisang. Hancurkan pisang dengan garpu sampai hancur, jangan menghaluskan pisang dengan menggunakan blender karena tekstur pisang akan hilang. Sisihkan.

Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur dan gula pasir. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur baik kemudian naikkan kecepatan mikser menjadi tinggi dan kocok telur dan gula hingga mengembang, kental dan berwarna putih pucat. Tahapan ini dikenal dengan ribbon stage, tandanya ketika alat pengocok anda angkat maka adonan yang jatuh masih meninggalkan jejak selama beberapa detik. Jika tahapan ini belum tercapai, kocok kembali adonan hingga ribbon stage.