Kacang Telur Pedas Manis

kacang telurSelaluBaruNet – Camilan yang satu ini memang enak dan gurih, karena kacang tanah ternyata mengandung protein yang tinggi, zat besi dan vitamin E yang baik bagi kesehatan. Jika diolah menjadi kacang telur maka akan menghasilkan rasa yang enak. Berikut ini adalah cara membuat kacang telur pedas manis yang gurih:

Bahan

  • 500 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan atau lap hingga kering
  • 4 btr telur, kocok lepas
  • 100 gram gula pasir
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt cabai bubuk
  • ΒΌ vanili bubuk
  • 400 gram tepung terigu, ayak
  • 100 gram tepung sagu, ayak
  • minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Aduk rata telur, gula pasir, cabai bubuk, vanili, bawang putih dan garam. Masukkan kacang, Aduk hingga rata, angkat dan tiriskan.
  2. Balurkan dan ratakan dengan campuran tepung, lakukan berulang secara bergantian telur dan tepung 3-4 kali hingga terbalur rata dan menghasilkan ketebalan yang diinginkan.
  3. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kacang matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin lalu simpan dalam toples kedap udara.

 

RESEP KACANG TELUR GURIH

Resep Kacang Telur :
Bahan:

  • 600 gram kacang tanah kupas, sangrai, biarkan dingin
  • 2 butir telur
  • 4 sdm margarin, cairkan
  • 150 gram gula halus
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm garam
  • 500 gram tepung terigu
  • minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam lalu kocok hingga rata.
  2. Tuang 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk rata. Gulingkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, gunakan telapak tangan agar tidak saling menempel.
  3. Gunakan saringan sambil diayak agar tepung rata. Lakukan berulang dan bergantian telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
  4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah cukup dingin simpan dalam toples kedap udara.