Kue Lapis Coklat Enak

lapis enakSelaluBaruNet – Salah satu jajanan tradisional yang enak, murah dan banyak peminatnya adalah kue lapis. Meskipun sederhana tapi dengan sentuhan memodifikasi akan membuat kue lapi ini semakin enak, apalagi rasa coklatnya yang begitu dominan. Hmmm yummi. Intip yuk cara pembuatannya:

Bahan

200 gr              tepung beras
1 sd teh             garam
100 gr              tepung kanji
750 ml             santan kental
250 gr              gula pasir
1 helai              pandan

Pewarna makanan berwarna cokelat
0,5 sendok makan cokelat bubuk

 

Cara Buat

  1. Panaskan santan kental, lalu masukkan gula pasir, garam dan pandan. Aduk-aduk hingga mendidih santannya.
  2. Campur kedua tepung (beras dan kanji). Setelah dirasa merata, siram dengan santan panas tadi sambil diuleni secara pelan-pelan. Nanti akan menjadi adonan yang bagus.
  3. Bagilah adonan jadi dua. Satu adonan biarkan (adonan biasa) dan satu adonan lagi dikasih tambahan pewarna dan bubuk coklat (adonan coklat).
  4. Siapkan wadah / cetakan lebar. Jangan lupa untuk memberi sedikit minyak/margarin di permukaannya.
  5. Tuangkan adonan biasa ke dalam loyang, kira-kira 1 atau 2 sendok sayur lalu kukus sampai jadi keras (sekitar 5 menit saja).
  6. Selanjutnya tuangkan adonan yang coklat 1 atau 2 sendok sayur lalu kukus sampai keras. Begitu seterusnya.
  7. Setelah semuanya dituangkan, baru dikukus lebih lama (sekitar 50 menit) biar matang secara keseluruhan.
  8. Setelah matang silakan diangkat dan biarkan sampai agak dingin.
  9. Potong menjadi beberapa bagian. Hidangkan.

 

Selamat mencoba, semoga sukses