Puding Mangga Degan Segar

puding deganSelaluBaruNet – Salah satu menu favotit saya adalah puding, terutama puding buah, selain rasanya yang enak dan segar, juga menambah semangat untuk beraktivitas. Berikut ini adalah resep puding Mangga Degan yang perlu anda coba:

Bahan :

– Agar-agar bubuk putih 2 bungkus

– Gula Jawa 250 gram (serut halus)

– Air  400 ml

– Air degan (air kelapa muda) 100 ml

– Mangga harum manis 2 buah (kupas, haluskan dengan blender)

– Kelapa muda 1 buah (ambil daging buahnya)

– Garam 1/2 sendok teh

– Vanili bubuk 1/2 sendok teh

– Rum 1 sendok

 

Cara Membuatnya:

  1. Rebus Gula Jawa dengan air sampai larut, sisihkan.
  2. Rebus agar-agar dengan air kelapa muda hingga mendidih.
  3. Kemudian tambahkan mangga, air gula jawa, vanili, garam dan rum, aduk rata dan angkat.
  4. Siapkan cetakan puding sesuai selera, basahi dengan sedikit air.
  5. Letakkan dan atur daging buah kelapa didasar cetakan.
  6. Adonan puding dituangkan kedalam cetakan tersebut.
  7. Dinginkan dan masukkan kedalam lemari pendingin, potong-potong dan sajikan dingin.