Resep Bakso Jamur

Resep-Bakso-JamurSelaluBaruNet – Bakso umumnya dibuat dari daging sapi, ikan, atau udang. Untuk variasi rasa dan gizinya, coba tambahkan jamur kuping dan irisan sayur.

Bahan:

• 200 gr daging ayam giling
• 300 gr udang, kupas, haluskan
• 25 gr sohun, rendam hingga lunak, iris kasar
• 5 gr jamur kuping kering, rendam air panas, iris halus
• 4 sdm tepung sagu
• 1 btr telur
• 1 sdm kecap asin
• 50 gr wortel, serut kasar
• 50 gr buncis, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 lt kaldu ayam

Pelengkap:

• daun bawang, iris halus
• sambal
• kailan, potong-potong
• bawang goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali kaldu ayam, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan langsung masukkan dalam rebusan kaldu ayam. Masak sampai terapung dan matang.
2. Tambahkan daun bawang, sambal, kailan, dan bawang goreng, sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi

sumber: Rahasia Dapur