Resep Donat Ubi Merah

donat ubiSelaluBaruNet – Semua orang pasti tahu yang namanya “Donat” Rasanya yang enak membuat kue donat menjadi salah satu jenis makanan yang disukai baik oleh anak kecil maupun orang dewasa. Bahkan belakangan ini donat banyak dimodifikasi menjadi beraneka rasa, salah satunya adalah donat rasa ubi merah. Berikut ini adalah resep donat ubi merah:

Bahan-bahan untuk donat ubi merah:

1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
750 gram margarin
1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
15 butir telur
500 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang
125 gram cokelat bubuk
75 gram susu bubuk
2 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan:
750 gram cokelat masak putih, dilelehkan
125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat donat ubi merah:

  1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
  2. Kocok telur dan gula 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
  4. Tuang adonan di loyang cetakan donat panggang yang dioles margarin.
  5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
  6. Celupkan bagian atas donat ke cokelat masak putih. Coret- coret dengan cokelat masak pekat.